Annas cheesecake med vit choklad och riven lime

Det här är den perfekta buffédesserten. Den är rikligt mättande så att den räcker till många. Dessutom bör den faktiskt helst göras dagen innan för att komma till sin rätt. Sedan är kombinationen syrligt och sött så god också, den rivna limefrukten bryter mot den sirapssöta vita chokladen. Med färska bär ovanpå blir det en killercake.

Hemgjord chokladglass, lite Rocky Road style

 

Jag är barnsligt förtjust i chokladglass. Men eftersom jag saknar glassmaskin (än så länge) är parfait den enda lösningen. Receptet på chokladparfait har jag lånat från Monica Ahlgren, men jag har pimpat det till en syndig Rocky Road med honungsrostade jordnötter och marshmallows…

Fridas utomjordiskt smaskiga chokladbollar

 

Alla har sitt eget recept, ingen har en unge som inte bakat dem. Chokladbollarna alltså.  Hemma hos oss gör vi dem så ofta som jag går på med på det. Det är knappast bakning i den högre skolan, men det är Chokladterapi. Dessutom är det  här jungfrusilen av choklad för många chocoholics.

Chokladpannacotta med jordgubbsjelly

 

Den här magnifika desserten lagade jag senast till min systers 30-årsfest. Bilden är tagen innan slutdekorering, det ska vara ett lager färska jordgubbar på toppen också! Smak av sommar, och choklad, bättre blir det inte.